Химическая формула: C6nH(10n+2)O(5n+1)
Международное название: syrup
Упаковка: МКР
Декстрозный эквивалент (DE), % - 15-18;
pH - 4,5-6,5;
Массовая доля сухих веществ, %, не менее - 94;
Общая бак. обсемененность, КОЕ/г, не более - 1000;
Дрожжи, КОЕ/г, не более - 50;
Плесень, КОЕ/г, не более - 100;
Растворимость, %, не менее - 98,9%;
Содержание золы, %, не более - 0,25.